這篇拖好久 又是我跟Superman的晚餐 目前會來這都是跟Superman
今天從中午參加義大利酒展 下午Superman來跟我會合 原則上今天一整天都是在葡萄酒中度過
真是太令人開心了
酒展結束後 我們又來這吃飯囉 這裡可是讓我有四篇的故事可以寫 再慢慢補囉
鄉村農夫麵包 其實就是雜糧麵包 在歐洲是農夫工作時的主要糧食
溫溫的很好吃 抹上番茄再抹上那很像美乃滋的蒜泥奶油 酵母的味道 淡淡的蒜泥香 真的讓我很喜歡
噹噹噹 猜猜這是什麼 ＭＡＸ的創意料理 這一道可是讓我們到現在都還再津津樂道呢
乾冰消失後 是魚肉 搭配用蛋白打成的奶泡 跟小茴香的香氣 是道很清爽的食物 好吃
這道是碳烤干貝 因為有家松露油的關係 所以先用杯子蓋起來
杯子一掀開 松露油的香氣 撲鼻而來 干貝鮮甜可口 多了點煙燻味 烤過的蝦頭 香氣十足
鴨胸 配上BALSAMICO醋 鮮嫩的口感 溫順的香氣 雖然今天沒有布根地 但是搭配上
今天FORCHETTA招待我們的紅酒 那恰到好處的口感 完全跟這道菜沒有衝突
鮑魚 搭配BALSAMICO醋 跟綿密的馬鈴薯泥 鮑魚的口感很脆 也是一道很鮮甜的菜
這是春雞 搭配甜菜根泥 野莓醬汁
酥脆的外皮 配上莓果做成的醬汁 酸酸甜甜的滋味 真的很棒 很奇怪我們今天沒開布根地喝
或許下午喝太多BAROLO了吧 但是跟今天的紅酒也是很搭配唷 讓醬汁的酸度更均衡 肉的口感更圓潤
這就是今天招待我們喝的紅酒 2005 Casa Lapostolle Cab. Sauvignon
智利酒 就是跟2008 W.S.Top100 #1 Apalta 同一家的基本酒款
果香圓潤 飽滿 單寧柔軟 酸度優雅 一開始我們兩個完全不相信這是CAB.釀成的酒
我們兩個都不愛新世界國家的酒 這酒卻讓我們今天過了一個很舒服的晚餐時光
點心時刻到囉
老實說 沒刻意去記住甜點這三樣的名字 而且我們很快速的吃光他們 好吃 甜度是我所能接受的
2000 Philipponnat Cuvee "1522"
這瓶香檳 可是到現在都還讓我們一直再回憶的香檳 不是說她非常珍貴 而是她真的讓我們驚豔
SUPERMAN只會記住他喝過覺得喜歡的酒 而我一直都愛香檳 這瓶又讓我們有共同喜愛的回憶啦
非常強勁的氣泡 濃韻的酵母香氣 伴隨著桃子 跟柑橘類的香氣 礦石的口感 渾厚又悠長
跟今天的菜色也都很搭配 不論是從麵包 海鮮 鴨胸 春雞 甜點 油脂柔軟了單寧 使酸度更為均衡
香檳真的是很奇妙的飲料 讓人心情愉快 跟各式的菜餚都很相襯
今天的天氣非常好 涼爽的風 不會太冷的天氣 現在可是１１月唷
在庭院用餐喝酒 很舒服 很優閒 可以消除平時的壓力 加上香檳
更讓人覺得開心
這裡 一直都是我所喜愛的餐廳 非常謝謝SUPERMAN
沒錯 第一次來這就是他帶我來的 嘿嘿
地址:安和路一段127巷4號
訂位電話:(02) 2707-7776
營業時間：午餐11:30 am-2:30 pm，晚餐5:30 pm-10 pm（無休）
未成年請勿飲酒
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