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這間餐廳是我的客戶之一 一直都很想來這吃飯 終於有這個機會啦

詹姆士 也是我的客戶兼酒友 一直約吃飯總是不能一再的拒絕 稱這個機會就來植竹流囉

 

他們是走"日式義大利"風格 簡約高雅的設計 有日本空運和台灣當地的新鮮食材

很有趣的是 不使用奶油與辛香料 講究的是食物的原味 非常符合鍾小佳

清淡 少醬料 少肉的飲食習慣 當然 我很喜歡這裡囉

 

挑高的用餐環境 白色的色調 帶點時尚的風格 讓人很舒服

這裡曾是大家爭相來辦品酒餐會的地方 喜歡布根地的人 就會喜歡這裡(雖然這裡的酒單都是義大利酒)

 

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日本北海道空運生鮮馬糞海膽佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵

甜甜的海膽跟微酸的番茄很搭 配上輕量的細麵 爽口零負擔 難怪這被拿來當冷前菜

 

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進口白蘆筍義大利風乾火腿搭水牛起士與坪林清泉季節有機生菜

我的重點是那個白蘆筍 很鮮甜 這也是一道很清爽的前菜 又想重提一次 我對這類的食物

真的很沒有抵抗力

 

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釣魚台現釣真鯛搭五種季節野菜佐蕃茄羅勒醬汁

我愛魚 不論生的熟的都愛 這道保留了魚肉的嫩度 真的好吃 跟旁邊的蔬菜一起吃

蔬菜有調味料的作用 讓這道菜一點都不單調

 

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英國櫻桃谷種鴨胸搭季節野菜

 這不在菜單中 是Adly招待我們的 又是一到讓我無抵抗力的食物 筍子水分多又甜

鴨胸也是嫩 跟今天帶來的Nuit st. George有搭 都不會搶過各自的風采

 

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東港烏魚子櫻花蝦搭小銀魚義大利麵

恩恩 這個口感蠻妙的 滿滿的櫻花蝦的香氣 卻不會讓人有台式的感覺 不過味道對我來說

重了一點 今天的香檳完全壓不過櫻花蝦

 

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 澳洲鮮鮑魚搭台灣白豆湯

也是一道很特別的湯 稠稠的口感 也是很清甜 淡淡的豆子香 又是一道清爽的菜餚

 

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澳洲羊小排搭五種季節野菜佐法國羊肚菇菌醬汁

鐺鐺 主菜到了唷 超好吃的 旁邊的蔬菜烤過後 增加了甜度 羊肉非常軟嫩 多汁

羊肚菇菌醬汁的味道不會很重 是一道很溫和的菜 跟今天的紅酒有搭配到

 

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 抹茶布丁佐丹波黑豆

這道甜點好好吃唷 我愛甜點 不過愛的是不甜的甜點 哈

這是一道大人的甜點 抹茶的清香跟苦澀的口感 一直都是讓我無法抗拒的

在日式料理中 處於配角的黑豆 一直都是我必點的食物 今天他取代了紅豆

與抹茶和金柏互相輝映 提高了這甜點的高貴感與成熟感 立著的是一種有鹹味的脆餅 反而有提味的效果

 

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 義式香草冰淇淋和薄餅佐野苺醋栗香甜酒醬汁

酸度很高 是一道很普遍的甜點 但是梅果的香氣很棒 冰淇淋 法式薄餅 野莓醬汁搭著一口吃

很討喜 很幸福的感覺

沒想到 跟紅酒也是有搭 加上紅酒在喝香檳時就已經開瓶醒著了 吃到這道時

紅酒雖然剩不多 櫻桃香 優雅的漿果味 剛好搭上甜點的醬汁 一切就是這麼剛好

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Veuve Clicquot Ponsardin Rose Vintage 2000

Domaine des Perdrix Nuits Saint George Premier Cru 2002

布根地是我所喜愛的葡萄酒 但香檳卻一直無法被取代 不是因為我是女生的關係

VCP的氣泡 高雅的酵母香 有點櫻桃 水蜜桃的香氣 單寧強 酸度卻很均衡

在口腔中的礦石感悠長 飽滿 鮭魚紅的顏色 明亮 透明 氣泡非常強勁 持久

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 紅酒杯 還好有被眼尖的我 發現了兩支布根地杯 硬要Adly幫我換掉原來的杯子

 因為有先開瓶醒酒 所以一倒進杯子 香氣就是用奔放來形容 滿滿的櫻桃香

強悍的Nuits St. Grorge已經不見了 柔軟了許多 帶點淡淡的菌菇 土壤的香氣

跟今天的菜色搭配都還不錯 除了櫻花蝦以外 酒的口感 飽滿 優雅 尾韻長又帶礦石感

 

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老實說 今天吃的太多 又喝的太多 由於我吃飯吃的慢 又習慣西餐的上菜速度

對詹姆士有點不好意思 必須一直照著我的速度吃飯 哈

飯後來杯咖啡 是必須的 不然我會覺得這一餐沒有完美的ENDING

 

這裡 是我超級推薦的地方 喜歡不花俏 清淡重原味 愛布根地酒的人 一定要來試試

 

餐廳網站

http://www.canoviano.com.tw

地址: 臺北市建國北路二段9-2號

訂位電話:02-2515-5855

 

 

未成年請勿飲酒 

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