話說某天在信義區逛街的時候 發現了一個佇立在某百貨公司的一角的招牌
原來這裡有個清酒的專賣店 驚訝之餘 回家後就立刻上網查查囉
＂日出酒藏＂原來是老乾杯燒肉 成立的一個新部門
就位在新光三越百貨Ａ９館的８樓
很特殊的是這家位在百貨公司的分店 跟其他分店卻非常大大的不同囉
好地方當然要跟姐妹分享 於是今天又是跟ＳＯＰＨＩＥ的小約會囉
先來介紹＂日出酒藏＂（小女子我非常非常喜歡這裡啊～）
這裡設置了可存放２００支酒的酒窖 ２４小時全天候溫度管理
溫度皆控制在１５度上下 生酒更被保存在－２度的冷藏櫃中
剛到貨的滿壽泉＂生酒＂
一看到就讓我整個開心啊 而且今天真的很幸運 就醬讓我們喝到啦
新到貨的還有清酒類型中 頗稀少的＂貴釀酒＂ 當然也是生酒唷（下次來試喝看看～）
沒錯 日出酒藏就是日本酒＂滿壽泉＂在台灣的獨家代理
"滿壽泉"的由來
滿壽泉之名從昭和（西元１９２６～１９８８）之後便開始使用
當時為了讓海港的藝妓們能開心的品嚐 以及與ｍａｓｕｄａ的諧音命名而成
此名延用至今
現任社長ｍａｓｕｄａ隆一郎先生自１９９２年入社之後 利用富山縣好喝的水
跟優良的米 陸續創造出諸多種酒問世
ＢＹ 日出酒藏
這裡是以日出ＢＡＲ的型態 有販售滿壽泉清酒跟葡萄酒 （更有提供單杯的販售啊～）
有提供串燒等輕食 這無疑是讓人數少又不想吃燒肉的人 想靜靜品嘗酒的饕客
有更好的空間 而且這裡可是標榜讓女性下班後也可小酌的地方（這不就是很適合我嗎 哈哈哈）
當然 這裡所有的酒款 也都可以在老乾杯裡享用唷
不過今天跟ＳＯＰＨＩＥ是約晚餐（我們兩個在噗浪討論超久的說～）
還約好下次還要再來小酌一番
桌上擺放的沾醬 一人一組 有六種
左至右是 味增醬 麻油 辣味增醬
這是 檸檬汁 燒肉醬 海鹽
雖然只有我們兩個人 有定位的結果就是 坐在包廂裡囉 哈
牆上濃濃的日本浮世繪風格的壁紙
今天是ＣＨＯ桑 幫我們服務清酒的部分
他可是通過日本酒品酒師的認定 又在東京ＮＯＢＵ服務過
今天跟他一起討論了一下清酒的相關問題 這種經驗真是不錯
滿壽泉的 生純米吟釀
生酒跟一般的清酒不同的是 生酒在釀造過程中不經過＂蒸米＂這道手續
所以保存上就跟一般的清酒不同 溫度要更低 才能確保他的新鮮
這款酒相當的優雅 細緻 甘口度偏高 我想會有很多女生喜歡這款酒的
ＣＨＯ相當的專業 酒杯使用的是ＲＩＥＤＥＬ的標準杯
滿壽泉的純米生 就是生酒的純米酒
相當清爽又帶有果香 變化度不多 卻是很容易喝的酒款
老乾杯Ａ９館 是所有分店中 標榜＂和牛＂專賣的一家旗艦店
所以今晚當然是來吃＂牛＂的囉
我們今天就點了一套＂特別懷石套餐＂（菜單真的是降寫的唷～）
跟一個六種和牛拼盤
招待的新鮮生菜 可以包著肉一起食用
腰三角
羽下肉
貝身肉
懷石套餐的前菜組合
芝麻醬波菜 韓式泡菜 洋蔥牛肉捲
懷石套餐的茶碗蒸
六種和牛拼盤
除了剛剛懷石套餐的三種牛部位外 還加了很厚的牛舌 橫膈膜 菲力 另外還有松阪豬 和雞肉
中間是野菜的部分囉
接著上的是懷石套餐的釜飯 用很有味道的容器裝著
份量很多 而且很香 我們兩個人吃剛剛好
釜飯有兩種吃法 這是直接吃的 魚鬆的味道超濃郁
還有一種就是加入高湯 在加上一起附的 蔥末 海苔 芝麻 醃蘿蔔
就變成了＂茶泡飯＂
因為高湯有鹹了 在加上魚鬆 雖然變得更鹹 但還是不錯吃啦
套餐附的芝麻奶烙 份量給的很有誠意
淋上附的黑糖 好不好吃呢 這就要問ＳＯＰＨＩＥ囉
不過她可是把她吃光光啊～哈
沒辦法 吃飽就一定要喝咖啡 這裡的咖啡使用的是ＬＡＶＡＺＺＡ的咖啡豆
今天ＳＯＰＨＩＥ特地帶給我的ＣＡＮＥＬＥ 這可是非常有名的＂野上麵包＂
的產品 還有一份超級好吃的法式長棍 真的太感謝啦
我給這張照片下了一個標題 就是＂當法式甜點碰上日式燒肉 會擦出什麼樣的火花呢？＂
哈哈哈
今天是個很滿足 也讓我很滿意的一晚
跟好姐妹一起吃飯 吃到新鮮又好吃的牛肉 喝到特別又有專業服務的酒
店家的裝潢 更是讓我喜歡
今天有跟ＣＨＯ說 我相當喜歡這裡 ＣＨＯ更是歡迎我以後可以到日出ＢＡＲ
當然囉 我是一定會常常光顧的 因為我在這裡找到了我想了很久的一款清酒
（所以現在知道 為什麼當初知道這家店代理滿壽泉之後 我會這麼興奮了吧～ 至於這款秘密的清酒到底是哪一瓶呢？？？ 下次等我的＂再訪日出酒藏＂我就公佈讓大家知道囉～ 現在就繼續讓我保持秘密吧 哈）
日出酒藏＋老乾杯
地址： 台北市松壽路9號8F(新光三越A9館)
電話： 02-2725-3311
午餐: 11:30~14:30
晚餐: 17:00~24:00
日出酒藏: 11:30~22:00
未成年請勿飲酒
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