這天難得下午沒事 跟執行長來約喝酒 好像從我換公司後 這個機會就越來越少了
人家還是喜歡大家一起喝酒 聊是非 聊八卦 討論酒廠故事說
還是以前的時光好 噗噗噗
下午選擇到ＴＡ串門子 開了小女子自己的存酒（不是名貴的酒 但是是可以隨時想到 就來喝一下的酒）
Domaine Faiveley Beaune clos de l'Ecu 1er 2006
當然今天喝這支 擺明又是來嫖雛妓 青澀的單寧 緊實的香氣 雖然後來櫻桃 花香 青草的香氣越來越開 但是酒體卻趕不上香氣 酸度很高 單寧清瘦
小女子真的不是＂嫖雛妓＂的料 現在喝到的感覺 依然感受不到她將來會是什麼樣子 明年再來喝一次好了
某人中途加入 看來是剛下診就趕來了 但還是來不及 只喝到一杯 然後吵著肚子餓
執行長有其他的約會 就降丟下我們 讓我們兩個自己吃晚餐
今天晚餐經過一番討論後 決定來大家都很推薦 也很常來（但是為什麼就我之前都沒來過勒？？？？）
不過今天來這後 卻是一連串的驚喜啊
原來股東之一的店長 是好多年不見的朋友 沒想到今天就降見到面了
更沒想到 他又朝自己的夢想更進一步了
阿傑師傅 是今天主要幫我們負責料裡的師傅 不過今天他跟老闆小傑 實在太搞笑
本想說我跟某人已經很久沒兩個人一起吃飯了 今天可以好好的吃飯跟喝酒
但是 沒機會了 （實在搞不懂 每次我們兩個一起吃飯 都會很熱鬧 噗）
在板前後的盤子 都是小傑自己去找出來的 還有店的裝潢 很多地方也都是自己去找一些沒人要的東東 再廢物利用後跟裝潢一起結合
山藥跟秋葵 跟薄鹽淡醬油的搭配 還不賴
整整一碗都是活的小蟹蟹 好古錐唷 （最近看到活的食物都會莫名的開心說）
不過老實說 今天真的太好笑 無時無刻都會有個點 讓我早就忘記今天的菜名啊 魚的名字啊 噗
這前菜都是自己做的 豆腐 金桔 章魚 丸子 蚌肉（忘了是什麼蚌了）都做得很入味 小蟹蟹也炸得很酥脆 很香
我們兩個吃飯一定都會有香檳 今天當然也不例外 某人剛剛在ＴＡ買的
自己醃的的脆梅 蘿蔔 番茄 超好吃的 我們都續了好幾次（簡直把人家當做是吃到飽 哈）
牡丹蝦頭 滿滿的蝦膏 某人就降把它吃了 噗
完蛋 整個忘記這是什麼魚
剛剛的牡丹蝦 身體就做成了握壽司
比目魚鰭緣邊握壽司
為什麼我的蝦頭就是烤熟的 為什麼 為什麼 為什麼 哼 哼 哼
竹筴魚
青甘
這好吃 鮪魚 山藥 味增醬
這好好吃 肉超嫩 其實小女子都不會在料亭點烤魚或炸魚的 （因為那是居酒屋的食物 ～哈）
但這個有讓我改觀 好吃 不過一人一隻太多了 某人只好乖乖的幫我把剩下的吃完
阿傑還特地拿書出來 告訴我們這是什麼魚 但是小女子 笑過頭的結果就是 什麼都忘記了（本來還很認真的在記著的說 噗～）
這個好吃 鮪魚包附海膽 超美味
松茸清湯
小女子不愛喝熱湯 所以很快速的把料都吃光光 酒都不夠喝了 還喝湯
這個豆豆很特別 烤過後 只灑上玫瑰鹽
胺慷魚肝 很香
初霧 純米大吟釀
大家一定對這很陌生 酒造 杜氏 都不知道
其實啊 這是台灣產的清酒 初霧的意思就是 霧峰鄉產的第一款清酒 原料米和釀造水都是來自霧峰鄉當地
很清香 酸度很均衡 屬於薰酒的類型
螢烏賊
這也醃的很入味
這也很特別 花枝夾著紫蘇包著蝦卵
Gillardeau生蠔 自從上次在ＯＹＳＴＥＲ ＢＡＲ吃到好吃的生蠔 小女子就開始愛上這個小東東
但是今天這個沒處理好 有點可惜了
甜點 芝麻豆腐 這也是自己做的 好吃唷
餐後水果
今天這餐吃的真的超開心的啊 小傑跟阿傑都太搞笑 食材都用得不錯（只是我記性真的太差 魚的名字都記不起來）
下次來一定要做筆記 噗
Champagne Egly-Ourite Tradition Grand Cru Brut NV
混合了ＰＩＮＯＴ ＮＯＩＲ和ＣＨＡＤＯＮＮＡＹ 兩種葡萄品種 是個我相當喜愛的ＲＭ香檳廠之一
蜂蜜 酵母 紮實的單寧結構 豐富的礦石感 這款其實略顯清瘦 表現的不太均衡
這間酒廠我最喜歡他們的ＢＬＡＮＣ ＤＥ ＮＯＩＲ ＶＶ 是個很像伊麗莎白女王的一款香檳
今天這頓飯 有很多情緒存在 不想多說 也不想再多想
很謝謝某人請我吃這頓飯 知道我愛香檳 每次都會準備香檳來喝
餐廳的感覺非常好 讓我吃這頓份吃的超開心 食物也都非常好吃
有讓我覺得今晚是被重視的
大正浪漫
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電話： ０２－２７７２－０６８０
未成年請勿飲酒
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