20090907 161.jpg

 話說之前SUPER某天MSN中告訴我這間新開的法式餐廳 就讓我一直很想來

這天難得大家一起約吃飯 雖然一開始不是要來這的

還好有想到這裡 所以囉 終於可以來試試看囉

 

20090907 159.jpg

這間才開幕一個月的餐廳 採雙主廚 跟專門甜點主廚

主廚PATRICK是遠赴法國雷諾特廚藝學校 Ecole Lenôtre進修

在Lenôtre進修後 跟同在Lenôtre進修的小PATRICK和KEVIN 一同回台灣開了這間餐廳

因為三位主廚皆未待過台灣其他的法式餐廳 所以可以嘗試到原汁原味的法式料理

 

餐廳設有急速冷凍設備 跟來自法國的進口食材 也會親自挑選台灣當地的食材

畢竟"就地取材"才是世界各國的餐廳的趨勢啊

20090907 158.jpg

裝潢以黑白色系為主 典雅是這裡給我的感覺

聽說從桌椅尺寸到桌巾厚度都比照法國當地 

20090907 157.jpg

八人的包廂 我很喜歡這一間包廂說

 

20090907 094.jpg

餐前 法式長棍

自製手工製作"老麵"發酵 扎實又帶有鬆軟的口感

20090907 104.jpg

法國ECHIRE奶油

 

20090907 109.jpg

每一桌都有一朵桌花 又多了點氣質的感覺

可惜餐廳撥放的音樂是CHANSON 不是CLASSCAL 或許是想讓客人有輕鬆用餐的感覺吧

 

20090907 111.jpg

採套餐式 有三種價位可以選擇

一千五 兩千六 三千二 會定時更換菜單

20090907 113.jpg

鴨肝巧克力 西班牙臘香腸捲蔬菜丁 醃鮭魚香草牛酪球

20090907 125.jpg

龍蝦干貝清湯

 

20090907 122.jpg

黑松露麵包佐番紅花濃湯

20090907 129.jpg

特別大隻的牡丹蝦

 

20090907 130.jpg

看到這個的時候 會讓我想到SUPER很愛做的一道菜

20090907 132.jpg

蒸海膽 是以龍蝦高湯襯底做出來的 也是法國米其林三星Le Pre' Catelan的名菜

是兩位主廚在法國實習的餐廳 所以我們才可以吃到囉

20090907 136.jpg

葡萄柚口味的SORBET 清爽又帶點微微的苦味 我喜歡這種口感

 

20090907 138.jpg

圓鱈香茄佐烏魚子醬汁 是Hotel du Palais a Biarritz的名菜

 

20090907 139.jpg

羊小排佐普羅旺斯醬汁

 

20090907 141.jpg

伊比利豬 這超好吃的

其實我是不吃豬肉的 因為豬肉都會有種腥味 可是這完全沒有

跟松阪豬一樣有均勻的油脂 搭配堅果做成的佐料跟溫烤大蒜 完全沒有多餘的味道

旁邊的洋芋泥跟夏季松露也不會搶鋒頭 所以我很喜歡這道菜

 

20090907 143.jpg

輪到甜點囉 

巧克力布朗尼 香草冰淇淋 焦糖做成的很像MACARON 的夾心餅乾

20090907 150.jpg

凡爾賽戀曲 是用香草慕斯搭配芒果 百香果凍 旁邊的是用焦糖做成的餅乾 這很好吃

 

餐後 大小Patrick主廚來到我們桌前 介紹了餐廳 介紹了菜色 

三個主廚 各司其職 這讓我跛為欣賞的 一份套餐 每道菜的搭配很協調

懷抱著夢想的年輕的精神 真的很棒

20090907 156.jpg

德國B&G有機水果茶

沒想到這裡是用B&G的茶葉耶 這個牌子的茶葉我已經喝了好幾年了

最喜歡他們的活絡養身花草茶跟冷薄荷茶 喝了之後真的很舒服

20090907 128.jpg

20090907 135.jpg

今晚喝的酒

Champagne G.H. Mumm Brut NV

 

2007 Shaw & Smith Sauvignon Blanc

 

2006 Delta Vine Hatters Hill Pinot Noir

我居然沒拍到酒瓶的照片 我真的老了 記憶力變笨了

 

不知道為什麼 今晚雖然喝的酒都是很便宜的酒 但是感覺真的好輕鬆唷

只需要感受餐廳 菜色 酒帶給我們的FU

不需要研究嚴肅的歷史背景 (雖然這是我很愛研究的部分) 

偶而這樣一次也很不賴

我很喜歡這裡說 簡單又優雅 沒有太多複雜的東西

由於Le Mout不能常常去吃 我想以後這裡會變成我常出沒的餐廳吧

 

 

L'Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳

(02) 2707-9586

台北市四維路42號

 

營業時間:

 12:00~13:30 (last order)

18:00~20:00 (last order)

未成年請勿飲酒

joancat1982 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Mrs. Yellow
  • 排隊..我也要去...!!
  • 我有這個榮幸嗎????
    找個時間換我好好招待你們唷
    啾一個

    joancat1982 於 2009/09/21 23:14 回覆

  • 悄悄話
  • Sophia
  • 謝謝分享

    明天準備要請我媽來吃這家,感謝你分享的食記
    請問紅酒大約多少錢?

    你部落格上的音樂超好聽,請問要怎麼弄啊?可以教我一下嗎?謝謝
  • ㄟ....其實我也好久沒再去囉!!!!
    希望這間餐廳有讓妳跟媽媽度過美好的母親節唷!!!
    SOPHIA平常也有再喝葡萄酒嗎??那天喝的三支都在1200以下耶

    音樂妳可以點選我上面的+GET TRACKS 註冊就可以了~很多音樂都可以搜尋的到

    謝謝SOPHIA的支持唷

    joancat1982 於 2010/05/12 00:32 回覆