俏妞兒の千百年物語 http://joancat1982.pixnet.net/

 八月份的醺饕客品酒會　鐺鐺鐺　是由小秘書我主辦的啦

為了這次的主題ABC　可是花了我很大的功夫準備說　因為我希望給大家一個完美的聚會

結果自己給自己的壓力太大了　一直胃痛說

ABC的意思是　＂Anything but Chardonnay＂　就是除了Chardonnay 之外的白葡萄品種

這一次可是很有趣的聚會主題唷

餐廳今天選擇的是中國菜　有之前周董的＂天香樓＂的範例可以參考　而且鍾小佳之前參加過的品酒會資料幾乎都說明了　白葡萄跟中國菜有很高的協調性　外加鍾小佳試過了好幾家餐廳跟葡萄酒後　最後決定這裡

六福皇宮的北京料理　頤園

說到中國菜　魯　 川　 粵　 閩　 蘇　 浙　湘　 徽等菜系　即被人們常說的中國“八大菜系” 

雖然中國菜不是我的強項　但是這次有小小的研究一下　發現也是挺有趣的說

這是小秘書給大家的禮物啦

跟＂天香樓＂的不同是　除了菜系以外　這裡的裝潢比較清雅　多了一份舒服的感覺

嘿嘿　今天當然是矇瓶啦　哪那麼容易放過你們啊　挖阿哈哈

招待的中國茶

嘿嘿　很豐富的菜單吧　說到北京料理　這裡可是台北市很棒的北京料理餐廳唷

＂清　鮮　脆　嫩＂是北京菜的特色　其料理方法的繁複多變　火侯的巧妙控制　正是北京菜的拿手絕活　烹調方式較著名的有油爆　　湯爆　醬爆　鍋塌　糟溜　醋椒　拔絲　高麗等　

提起北京菜　名滿天下的＂北京烤鴨＂絕不能錯過　此外　許多傳統的北京料理　宮廷小點都是適合闔家宴客的桌席菜

ＢＹ　頤園

六福金環如意拼　（紅椒薄花羊　金箔魚翅凍　金響羅漢肚　蜜棗鴨心　香野素還真）

Sliced lamb with chili　Shark's fin jelly　Sliced pig's belly duck heat　Leofoo cold appetizer

黃袍北京鴨四吃

Peking duck

師傅現場片皮

速度非常快　兩隻鴨很快就處理的只剩骨頭了　精彩

第一吃　片鴨

Sliced duck with sweet sauce

柔腸寸斷虎婆參

Braised sea cucumber and pig's intestine 

第二吃　濃汁鴨絲魚翅盅

Braised duck meat soup with shark's fin

皇城醉翁炒酥蟹

Deep fried crab with chili garlic clam

第三吃　竽湘龍蝦炸金磚

Backed lobster with chess and duck meat

第四吃　芝麻菠蘿醬陳鴨

Pan fried duck meat with pancake and sweet sauce

彩虹活蒸時令魚

Steam fresh fish with scallion and color pepper

韭菜花匠他似蜜

Deep fried lamb tenderloin with sweet sauce

青蔬珍珠香菇貝

Stir-fried vegetable with mushroom

東北酸菜百廂鍋

Stewed soup preserved cabbage sliced pork and seafood casserole

典藏慈禧火璉塔

Steamed dumpling with pork and shrimp

宮廷花轎驢打滾

Rocking donkey glutinous rice cake layered with red boon paste

季節時令生鮮果

檸檬傳統漏網魚

Pekingese sweet soup

 今天的酒單

2004 Champagne Moutard Arbanne V.V.

100%Arbanne

2003 Ch.des Tour CDR blanc reserve

100%Grnacha Blanc

2005 By Farr Viognier

100%Viognier

2001 Domaine Ponsot Morey St.Denis clos des Monts Luisants 1er Cru V.V

100%Aligote

2005 Pavillon Blanc du Margaux

100%Sauvigogne Blanc

1999 M.Chapoutier Emitage de L'Oree

100%Marsanne

2005 Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvee Laurence

100%Gewurztraminer

2002 Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris clos Windsbuhl

100%Pinot Gris

網站

http://www.westin.com.tw/res_yi.php

地址：台北市南京東路三段133號B2

電話：(02) 8770 - 6565

 營業時間

午餐Lunch　12:00noon ~ 2:30pm

晚餐Dinner　6pm ~ 9:30pm

座位總數：用餐區： 44-60
　　　　　包廂區： 4-60

 未成年請勿飲酒