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 八月份的醺饕客品酒會 鐺鐺鐺 是由小秘書我主辦的啦

為了這次的主題ABC 可是花了我很大的功夫準備說 因為我希望給大家一個完美的聚會

結果自己給自己的壓力太大了 一直胃痛說

 

ABC的意思是 "Anything but Chardonnay" 就是除了Chardonnay 之外的白葡萄品種

這一次可是很有趣的聚會主題唷

 

餐廳今天選擇的是中國菜 有之前周董的"天香樓"的範例可以參考 而且鍾小佳之前參加過的品酒會資料幾乎都說明了 白葡萄跟中國菜有很高的協調性 外加鍾小佳試過了好幾家餐廳跟葡萄酒後 最後決定這裡

六福皇宮的北京料理 頤園

說到中國菜 魯  川  粵  閩  蘇  浙 湘  徽等菜系 即被人們常說的中國“八大菜系” 

雖然中國菜不是我的強項 但是這次有小小的研究一下 發現也是挺有趣的說

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這是小秘書給大家的禮物啦

 

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跟"天香樓"的不同是 除了菜系以外 這裡的裝潢比較清雅 多了一份舒服的感覺

 

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嘿嘿 今天當然是矇瓶啦 哪那麼容易放過你們啊 挖阿哈哈

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招待的中國茶

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嘿嘿 很豐富的菜單吧 說到北京料理 這裡可是台北市很棒的北京料理餐廳唷

"清 鮮 脆 嫩"是北京菜的特色 其料理方法的繁複多變 火侯的巧妙控制 正是北京菜的拿手絕活 烹調方式較著名的有油爆  湯爆 醬爆 鍋塌 糟溜 醋椒 拔絲 高麗等 

提起北京菜 名滿天下的"北京烤鴨"絕不能錯過 此外 許多傳統的北京料理 宮廷小點都是適合闔家宴客的桌席菜

BY 頤園

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六福金環如意拼 (紅椒薄花羊 金箔魚翅凍 金響羅漢肚 蜜棗鴨心 香野素還真)

Sliced lamb with chili Shark's fin jelly Sliced pig's belly duck heat Leofoo cold appetizer

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黃袍北京鴨四吃

Peking duck

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師傅現場片皮

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速度非常快 兩隻鴨很快就處理的只剩骨頭了 精彩

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第一吃 片鴨

Sliced duck with sweet sauce

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柔腸寸斷虎婆參

Braised sea cucumber and pig's intestine 

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第二吃 濃汁鴨絲魚翅盅

Braised duck meat soup with shark's fin

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皇城醉翁炒酥蟹

Deep fried crab with chili garlic clam

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第三吃 竽湘龍蝦炸金磚

Backed lobster with chess and duck meat

 

第四吃 芝麻菠蘿醬陳鴨

Pan fried duck meat with pancake and sweet sauce

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彩虹活蒸時令魚

Steam fresh fish with scallion and color pepper

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韭菜花匠他似蜜

Deep fried lamb tenderloin with sweet sauce

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青蔬珍珠香菇貝

Stir-fried vegetable with mushroom

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東北酸菜百廂鍋

Stewed soup preserved cabbage sliced pork and seafood casserole

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典藏慈禧火璉塔

Steamed dumpling with pork and shrimp

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宮廷花轎驢打滾

Rocking donkey glutinous rice cake layered with red boon paste

 

季節時令生鮮果

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檸檬傳統漏網魚

Pekingese sweet soup

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 今天的酒單

2004 Champagne Moutard Arbanne V.V.

100%Arbanne

 

2003 Ch.des Tour CDR blanc reserve

100%Grnacha Blanc

 

2005 By Farr Viognier

100%Viognier

 

2001 Domaine Ponsot Morey St.Denis clos des Monts Luisants 1er Cru V.V

100%Aligote

 

2005 Pavillon Blanc du Margaux

100%Sauvigogne Blanc

 

1999 M.Chapoutier Emitage de L'Oree

100%Marsanne

 

2005 Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvee Laurence

100%Gewurztraminer

 

2002 Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris clos Windsbuhl

100%Pinot Gris

 

 

 

網站

http://www.westin.com.tw/res_yi.php

地址:台北市南京東路三段133號B2

電話(02) 8770 - 6565

 

 營業時間

午餐Lunch 12:00noon ~ 2:30pm

晚餐Dinner 6pm ~ 9:30pm

座位總數:用餐區: 44-60
     包廂區: 4-60

 

 

 未成年請勿飲酒

joancat1982 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • zero3666
  • 這些酒我一支都沒喝過,介紹一下吧.......
  • 這幾天會把酒評補完...等我一下吧

    joancat1982 於 2009/09/05 15:36 回覆

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