我們公司為員工成立了小小的CLUB
每個月都會有一次的WINE TASTING 讓大家可以更認識產品 了解酒的特性
這一次針對了我們公司的兩大BOURGOGNE酒廠來作品飲
雖然我都喝過了 第一次喝跟第二次喝還是會有很大的不同
 
2005  Antonin  Rodet  Puligny  Montrachet
去年喝他的時候 老實說並不是很喜歡他 整個就是太年輕 太封閉 不過這次喝他 還好有用對杯子 讓他好快點醒來
清新的檸檬 鳳梨的香氣 接著會有奶油跟太妃糖的香味 入口後很飽滿的感覺 清新的礦石感
 
2005  Domaine  Jacques  Prieur  Puligny  Montrachet  1er  cru  "Les  Combettes"
這一支從去年到現在我總過喝過了三次 想忘記他應該也很難 一開始的木桶香 接著烤吐司 杏桃 蜜餞 葡萄乾的感覺
入口後酸度很適中 尾韻長 礦物質跟火藥的味道很明顯
 
2005  Antonin  Rodet  Gevrey  Chambertin
去年喝他的時候 並沒有太多感覺 老實說很快就忘記他了(原因後面在補充)這一次喝他 算是重新認識她吧
香料味很重 結構很強 強烈的黑櫻桃 入口後 飽滿紮實 梅子類的水果味很清淡
 
2005  Domaine  Trapet  Pere  et  Fils  Gevrey  Chambertin  Ostrea
這是一間我很喜歡的酒廠 雖然只是一間很小的DOMAINE 卻釀造出不商業 不做作 很有BOURGOGNE精神的酒款
很豐富的黑色水果香氣 口感很飽滿 強悍又不失優雅 餘韻悠長 礦物感很重
 
2004  Albert  Bichot  Domaine  du  Clos  Frantin  Clos  de  Vougeot  Grand  Cru
 這個酒廠我喝過他很多的酒款 很特別的是他不管哪個年份 他就像個資優生一樣 很快起床 表現的中規中矩
是一個很容易被人猜透的酒廠
紫羅蘭 豐富的熱帶水果香氣 漂亮的透明紫紅色 酒體很均衡 圓潤飽滿 有熟透的葡萄柚的香氣 入口後是滿口的紅色漿果味
 
2004  Domaine  Jacques  Prieur  Clos  de  Vougeot  Grand  Cru
 去年喝他跟今年喝他一樣 都是很封閉的感覺 在等他醒的過程中 他有很美的顏色 像是被紫色的雲彩包圍的晚霞 強勁紮實的單寧
紫羅蘭 煙草的的香氣 再等些時候才會有豐富的黑色水果香 尾韻非常長 等很久才轉成優雅柔和
 
為什麼去年我對他們的映像會很模糊 因為去年喝他們的時候 他們根本都還在暈船中 加上工作人員居然笨到這麼新的年份居然都不先開瓶醒酒
去年整個就是喝的非常痛苦 我跟小高在會場手就一直很忙碌的拿空杯子 拼命換杯醒酒法 喝的這麼累 當然也不太記得酒的模樣了
 
去年喝一次 今年喝一次 明年 就在來一次吧
 
                                       紅心未成年請勿飲酒紅心

joancat1982 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • art493
  • 引了一段妳的文字

    跨年要喝
    2004 Domaine A.Rousseau Gevery Chambertiin
    2004 Domaine Sérafin Pere et Fils Gevrey Chambertin
    2003 Domaine Denis Mortet Gevery Chambertin
    2003 Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air"
    1999 Domaine Trapet Pere et Fils Gevery Chambertion Ostrea
    1986 Domaine Louis Remy Latriciere Chambertin
    要來嗎
  • 哈~都是BOURGOGNE耶~~~在哪喝呢????

    joancat1982 於 2008/12/30 13:41 回覆