終於讓鍾小佳跟到了 雖然遲到 但還是很開心
 
這次的主題是2001 Chambolle Musigny Bourgogne
雖然鍾小佳並沒有喝過很多Bourgogne產區的葡萄酒
但只要是沒喝過的 鍾小佳都想嘗試
 
鍾小佳試酒原則
不先入為主的評斷
就算喝過也要當是第一次喝 感受不同時空
 
鍾小佳嘴拙 沒辦法說出如詩如畫的意境
因為一定要看到東西 我才說的出口
 
很有趣的一晚
很喜歡笑聲不斷的聚會
不同背景 不同職業 不同個性的人們 一起吃飯喝酒 真的很不錯
 
在餐桌前被要求說出每一款酒的感受 真的不是鍾小佳的強項
或許該是鍾小佳學習的時候了
 
 
Morey Saint-Denis Dujac 2004
聞起來有熟成的水梨香氣 香甜的感覺 一入口卻是滑順的口感 的確跟前菜的帝王蟹酪梨莎拉很相配 會讓人有綿密的Cream的口感
可惜了干貝佐松露醬 吃不出干貝的味道 雖然很愛松露醬 但卻令人感覺有點油 讓酒的特性發揮不出來
其實酒的溫度非常好 這一款酒真的不適合太冰飲用
 
Bonnes Mares Robert Groffier 2001
一直都是鍾小佳喜愛的口感 深紫色的顏色 讓人有難以接近的感覺 綜合野梅漿果的香氣 帶點香料 木桶 甘草 尾韻一直很長
一開始強勁的單寧 逐漸柔和 但是可以感受到她一點都不想被屈服 這就是為什麼鍾小佳上一次在叔叔家中第一次喝到另一款Bonnes Mares
會以為他是Bordeaux酒的原因了
如果今晚的菜單可以改成是 鵪鶉野菇佐小酒館醬汁 那就跟這一款酒絕配了
栗泥跟MASALA SAUCE 其實有點甜 跟其他酒款或許可以
小酒館特製的田園莎拉SAUCE有濃烈的迷迭香料 奧勒岡香料 或許交換一下會比較好吃也說不定唷
 
Chamobolle Musigny Les Amoureuses J-F Mugnier 2001
再經過上一次的洗禮後 慢慢的可以分辨出她的模樣了 花香 芬多精 濃霧中的山林 或許這麼說有點做作 住在山邊的我只有這個感受啦
清柔的口感 淡淡的梅類 如果配的是羊里肌佐MASALA SAUCE 或許就更棒了
一直都認為今晚的羊里肌配這款酒非常好 羊肉本身沒有太多多餘的味道 粉嫩的肉質配上粉嫩的Les Amoureuses 一切都好粉嫩
 
Chamobolle Musigny Les Charmes Ponsot 2001
雖然剛開始我覺得是 濕紙巾的香味 其實那就是茉莉花的香味 黃大叔說像楊桃汁的味道 真的是太好笑了 果然是高手
入口後覺得有點甜 漿果味的甜 熟透的那種 後來其實香料味開始跑出來 也的確開始有點酸度
這是鍾小佳第一次喝她 龍蝦海鮮麵 蜜梨鴨肝 配她其實還不錯 吃了一小口鴨肝 這真的是我的罩門 蜜梨的味道還不錯
 
Musigny J-F Mugnier 2001
一開始的確把她跟Les Amoureuses搞混了 但這一款的確香氣沒那麼明顯 不知道是不是杯子用太大了 感覺她很快就脫離了
尾韻也不悠長 對她的映像好像也沒很深 哈
 
Tokaji Aszu 4Puttonyos Disznoko 2000
匈牙利甜白酒 紅茶 蜂蜜 花香 是我對她的映像 口感沒有法國的甜白酒綿密 這是我第一次喝到 其實覺得還不錯 不會很甜 可以很愉快的喝她
可惜甜點的部分 我只把草莓吃了 其他的都沒吃 好像很可惜 但是鍾小佳非常討厭蛋糕類的東西 真的是沒有口福
 
今晚在場的人都很厲害 也都很熱情 很單純的享受 這份單純是我喜歡的 沒有很多餘的想法
跟不同世界的人 因為葡萄酒而相處在一起 突然覺得這世界 變的可愛多了
 
感謝周董 提供的酒和杯子 
其他人的歡樂 熱情 都要感謝
鍾小佳今晚學到的太多拉 哈哈哈哈
感謝叔叔的邀約紅心未成年請勿飲酒紅心

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